新華絲路:淮安,聯合國教科文組織創意城市美食,通過首屆地區食品博覽會探索食品產業創新發展

Xinhua Silk Road: Huai'an, UNESCO creative city of gastronomy, explores innovative dev. of food industry via premier regional food expo

中國北部的淮安市,一場首屈一指的食品博覽會於周四在長三角北部的揚子江三角洲地區拉開帷幕,匯聚了國內外專家分享如何活化食品產業,使民眾受益更多。

會議現場照片,顯示世界美食之都創新發展會議場景。

10月12日,第六屆中國(淮安)國際食品博覽會暨金秋經貿交易會在這座淮揚菜的主要發源地拉開帷幕,將持續至10月14日。

食品博覽會前,還舉辦了另一場世界美食之都創新發展會議,討論如何更好地建設創意城市。

作為淮揚菜發展的重要地方,淮安一直高度重視培育淮揚菜產業,通過與世界分享淮揚菜的悠久美食文化,使城市獲得更廣泛的國際知名度。

2021年,淮安成為中國第五個聯合國教科文組織「美食城市」,前四個是成都、順德、澳門和揚州。

市長王向紅表示,淮揚菜作為淮安的亮眼標誌,深深融入城市的經濟和社會發展之中。除了推廣淮揚菜,淮安現在還重視利用世界美食之都的角色,促進當地食品產業向高品質發展。

她希望會議能就傳承和應用淮揚菜文化,以及相關合作方面交流意見和見解。

美食總是文化交流的重要紐帶。食品博覽會提供了世界各城市積極聯繫的理想平台,將有助於豐富城市的多樣性和可持續性,聯合國教科文組織創意城市網絡的一位專家表示。

會上,向淮安、成都、廈門、武漢、青島、蘇州和潮州等中國城市以及泰國普吉島的特別美食城市顧問和代表頒發了世界美食之都證書,他們分享了創意食品和其他相關主題的經驗。

原文連結:https://en.imsilkroad.com/p/336473.html

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